【焼いてみた】金芽米の米粉パンケーキミックス

こんにちは、かずしいです。

先週注文した、東洋ライスさんの「金芽米の米粉パンケーキミックス」が到着した。

早速、休みの日の昼食に焼いてみた。

1袋150g入り×3袋セットで、送料込み960円。一般的な小麦粉のホットケーキミックスと比べると、かなり高価である。

深夜のテンションでポッチッたので、食べてみて美味しくなかったらどうしよう・・・・・・と今更ながら心配になった。

材料の水分には、無調整豆乳を使用。

個人的な好みだが、米粉の生地に牛乳を使うと、乳臭さが鼻につくような感じがして、あまり好きではない。小麦粉の生地だと、牛乳が合うと思うのだが。かといって水だとコクが足りない気がして、米粉で生地を作るときは、豆乳を使うことが多い。

焼き上がりがこちら。3袋一気に焼いた。

決してわたし一人用ではないw

わたしが食べたのは、2枚で、後は家族の分。実際は、この倍の枚数できた。

食感は、米粉と思えないほど、ふわふわ、もっちもち。味は、米粉のパンケーキって小麦に比べて淡白な味になりがちだが、金芽米を使用しているせいか、生地自体の旨味がしっかりある。

市販のホットケーキミックスは、甘ったるいものが多いが、こちらは砂糖は使用しているが甘さ控え目で、はちみつをかけてもくどくならず、美味しく頂けた。

ちょっと価格が高いかなと思ったが、この味なら納得だ。通販サイトでも、評価が高いのも頷ける。

粉もの欲が満たされるので、パンケーキが食べたいな〜、と思ったら、また利用させてもらおう。

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