こんにちは、かずしいです。
超久しぶりに、ホットケーキミックスを使って、ホットケーキを焼いてみた。
というのも、最近読んだ『k.m.p.の金もーけプロジェクト。』（ムラマツ エリコ、なかがわ みどり著、メディアファクトリー）に、お二人がホットケーキミックスでホットケーキを焼くエピソードがあって、すごく美味しそうだったから。
読んでいる本や漫画に載っている食べ物が急に食べたくなるのは、結構あるあるだと思う。
というわけで、ホットケーキミックスと牛乳を求めて、西友へ。（卵は買い置きがある）
西友オリジナルブランドのホットケーキミックスの方が安くて、そっちにしようか迷ったが（貧乏性）、初心貫徹で、森永のもの選択。
作中では箱入りっぽいけど、もっと食べたいので、袋入を買った。
という訳で、焼けましたー。
流石はホットケーキミックス、記載の作り方通りに焼いたら、不器用な私でも、ふわふわ・もちもちに焼けた。
本当に久々に食べたけれど、記憶にあったものよりも、香料がきつくなくて、食べやすい。
もっちもちで美味しかった。
普段は米粉でマフィンなどを作ることが多いが、このもちもち感は、グルテン入の小麦粉ならではの美味しさ。（そのため、小麦粉製品には中毒性がある。中年の私は、たまのお楽しみにしないと）
残りの生地は小さめに焼いて、冷凍した。
ウィンナーやベーコンのソテーを添えて、朝食に食べようと思う。
ベーコンパンケェェェェキ♪
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