【今日の無職おやつ】低糖質・おからパウダーのドーナッツ

こんにちは、かずしいです。

カネは無いが時間はある、無職の特性を活かし、

時々おやつを自作している。

失敗しても、自分が食べれば良いので、無問題。

という訳で、今日の無職おやつは、

「おからパウダーのドーナッツ」である。

小麦粉の替わりに、おからパウダー(スーパーで入手できる)を使っているので、低糖質。

材料(ピンポン玉大のドーナッツ6個分)

A:粉類

・おからパウダー 40g

・砂糖(ラカントSを使うと、更に低糖質に) 15g

・ベーキングパウダー 5g

・オオバコパウダー 5g

(入れると生地がしっとりする。なくても良いが、おからパウダーだけだと、少しぱさつくかも)

B:水分

・豆乳 100ml

(牛乳でもアーモンドミルクでも、好みのものでOK)

・卵 1個

・バニラエッセンス 3〜5滴(なくてもいいが、あるとより美味しくなる)

・揚げ油 適量

作り方

混ぜる過程は、すべてゴムベラでOK

1 Aの材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2 Aを混ぜたボウルに、卵を割り入れ、混ぜる。豆乳を数回に分けて入れ、均等になるまで混ぜる。

3 バニラエッセンスを3〜5滴入れて、混ぜ、ボウルの中で生地の表面を平らにならす。

4  ボウルにラップをして、20分程度、生地を休ませる。(生地のまとまりが良くなる)

5  生地を6等分程度にしてから、ピンポン玉のように丸める。

6 180℃の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。

7 好みで、きなこや砂糖(ともに分量外)を振って、出来上がり。

個人的には、きなこを食べるときにかけると、おからパウダーとの相性が良くておすすめ。

ともに大豆が原料なので、シナジーが良い(気がする)

無職の人は好きな時間に、勤労者の方は、暇があったら作ってみてね。

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